PÂTES AU JAMBON ET AU FROMAGE BIO


Provenance: Italie
Type: Pâtes
Mode de cuisson: Bouillir
Temps: 25
Personnes: 4
Date: 29.05.2015

 

Ingrédients:


  • 150 g de petits pois surgelés bio

  • Beurre bio pour faire revenir

  • 2 dl de bouillon bio

  • 1,8 dl de demi-crème bio

  • 100 g de Gruyère bio, râpé

  • 150 g de jambon en tranches bio, coupé en lanières

  • ½ cc de sel

  • Un peu de poivre

  • Noix de muscade bio

  • 300–400 g de pâtes bio (pappardelle, p. ex.)

  • Persil plat bio ciselé pour décorer

Préparation:

1. Faire revenir les petits pois dans le beurre. Mouiller avec le bouillon et la demi-crème, porter à ébullition.



2. Ajouter le fromage, faire fondre en remuant. Mijoter à petit feu jusqu’à l'obtention de la consistance souhaitée. Ajouter le jambon, assaisonner.



3. Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter.



4. Répartir les pâtes dans des assiettes, napper de sauce, décorer.



VALEURS NUTRITIONNELLESUne portion contientKilocalories436Protéines24 gGlucides24 gMatières grasses28 g


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Recettes Fred Radeff
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