Ayant été prise par la confection de biscuits de Noël ces derniers jours – sorry not sorry – je vous montre une recette facile et rapide. C’est une réinterprétation des poires au vin rouge et elle est super pour clôturer un repas festif par une note fruitée. Ce dessert étant préparé à l’avance, il est d’ailleurs optimal pour vous permettre de passer plus de temps avec vos invités. Vous pouvez certainement savourer ces poires comme ça, mais il me semble qu’une boule de glace vanille (de bonne qualité) ou même de glace caramel les accompagnerait bien.. à tester.
3 dl de vin blanc (plutôt sec)
2 dl d’eau
200 g de sucre
1 gousse de vanille fendue, graines grattées et gousse
1/2 c.à.c. de fils de safran
1 sachet de safran en poudre
1 c.à.c. de jus de citron
4-5 poires
Recettes Fred Radeff
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