PASTA AL CAVOLFIORE / PÂTE AVEC CHOU-FLEUR


Provenance: Italie
Type: Pâtes
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Bouillir
Personnes: 6
Date: 09.04.2018

 

Ingrédients:

1 petit chou-fleur
350 g de pâtes bucatini type
4 anchois
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sac de safran
sel

Préparation:

Nettoyez le chou-fleur et prenez les fleurons.
Faire bouillir les fleurettes de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée.
Garde-les de côté.
Nettoyer le mélange d'anchois avec 4 cuillères à soupe d'huile, les transférer dans une soupière et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson dans lequel le safran a été dissous.
Dans l'eau de chou-fleur, cuire les pâtes; égouttez-le, versez-le dans la soupière et ajoutez le chou-fleur.
Bien mélanger et servir.

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Recettes Fred Radeff
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