Farfalle al salmone affumicato / Farfalle au saumon fumé


Provenance: Italie
Type: Pâtes
Mode de cuisson: Poêler
Personnes: 4
Date: 13.04.2018

 

Ingrédients:

300 g de pâtes farfalle
80 g de saumon fumé
30 g de beurre
100 g de crème
1 pincée de muscade
1 cuillère à café de paprika doux
1 petit verre de vodka
sel

Préparation:

Dans une casserole assez grande chauffer la crème, ajouter le beurre, faire fondre parfaitement avec une cuillère en bois, ajouter le saumon fumé divisé en petits morceaux, la muscade et le paprika. Avant que le mélange ne déborde, ajouter la vodka et assaisonner avec une pincée de sel.
Pendant ce temps, porter à ébullition un pot avec beaucoup d'eau. Saler et faire cuire les papillons.
Égoutter et verser dans la poêle.
Remuez doucement et continuez la cuisson pendant 3 minutes avant de servir.

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Recettes Fred Radeff
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