Préparez les boulettes de la façon décrite plus haut.
Sauce: Faîtes un roux foncé avec 2 cuillerées de beurre et 2-3 cuillerées de farine. Délayez à l'eau, salez, poivrez et faîtes cuire en tournant pour obtenir une sauce épaisse et lisse. Relevez la sauce avec 1-2 gousse d'ail bien écrasées et mélangées avec 1-2 petites cuillères de vinaigre. Plongez les boulettes dans cette sauce
Recettes Fred Radeff
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