Vacherin du Mont d'Or au four et au champagne

Type:  Fromages
Mode de Cuisson:  Four
Régime:  végétarien
Nombre de personnes: 4
Date: 03/01/2019
Pays d'origine Suisse

Temps

5+25

Private

No

Introduction
On avait pas de blanc mais une bouteille de Pommery (offert par de bons potes, moi je n'achète pas si chic) et vu que tous les bars à ramen de Genève sont fermés jusqu'à la semaine prochaine j'ai fait ça pour compenser.
Ingrédients
un vacherin Mont d'or
1 gousse d'ail
1dl champagne brut
4 petites patates bio par personne
poivre du moulin
Préparation

Piquer le vacherin à la fourchette, y faire deux fentes et insérer la gousse d'ail coupée en deux et sans son germe. Ajouter le verre de vin blanc, mettre au four pour 25 minutes. Pendant ce temps, cuire les patates à l'eau.
Chacun se sert à la cuillère, poivre selon son goût, écrase ou laisse le vacherin couler sur les patates. Et on boit le reste du champagne et c'est la fête.

Source: Création Fred Radeff sur une base de recette traditionnelle suisse

Recettes Fred Radeff
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