J'avais des morceaux de lieu noir qui attendaient leur heure au congélo et je voulais essayer une recette de poissons au four au parmesan, de préférence dans une "casoles" suite à notre magnifique repas ibérique.
Ben ça a donné ça. Et et euh ben: c'était bon, très bon même.
1) base
2 grousses d'ail, écrasées
1 oignon rouge finement émincé
1 poivron orange grossièrement émincé
250g filets de Lieu noir, si congelés = décongelés au frigo
sel, poivre
2) suite
2dl passato maison de 1e qualité
120g parmesan
4cs huile d'olive
Recettes Fred Radeff
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