Topinambours à la crème


Provenance: Suisse
Type: Légumes
Mode de cuisson: Four
Date: 24.03.2006

 

Ingrédients:

6-800 g de topinambours, 1 dl de crème, un peu de beurre, 50 g de fromage râpé, poivre, sel.

Préparation:

Cuisez les topinambour jusqu'à qu'ils soient tendre, pelez - les et coupez les en rondelles.
Mettez dans un plat à gratin beurré, ajoutez la crème, assaisonnez et mélangez. Parsemez de quelques flocons de beurre et de fromage râpé. Faites gratiner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180

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Recettes Fred Radeff
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