Fagioli toscani col tonno (haricots à la toscane)

Type:  Entrées
Mode de Cuisson:  Bouillir
Nombre de personnes: 4
Date: 15/12/2001
Pays d'origine Italie

Temps
Private

No

Ingrédients
180g haricots blancs ayant trempésy 24h 1 petit oignon finement émincé huile d'olive sel poivre 1 boîte thon 200g persil plat haché
Préparation

En Toscane, ce hors d'oeuvre nourrissant est composé de haricots frais, de thon de très bonne qualité et d'huile d'olive de qualité supérieure.
Egoutter les haricots, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, couvrir, mijoter 2 à 3h, les haricots doivent être tendres. Egoutter et, pendant qu'ils sont encore chauds, les mélanger avec l'huile d'olive, l'oignon, assaisonner. Une fois refroidi, ajouter le thon, saupoudrer de persil et servir.

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Recettes Fred Radeff
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