Bucatini Mare & Monti
(pâtes al dente avec crevettes & champignons)
Hier soir j'avais des invité·es classieu·ses·x, j'ai fait en secondo une saltimbocca alla romana et je me suis dit, mais que faire en cette saison en primo?
Bah, mais c'est la saison des champis!
Je suis donc parti en vadrouille sur mon petit vélo, tenté sans succès le marché de Liotard (décevant), une épicerie italienne tenue par une famille portugaise et j'ai finalement trouvé dans un grand magasin que je ne citerai pas de jolies petites pleurotes ainsi qu'un paquet de crevettes pseudo bio.
J'ai ensuite surfé un peu (sur internet, pas sur un paddle SUP), mouliné et concocté cette petite recette, qui fut fort bonne.
Le petit trou du bucatini aime se gorger de la crème, parfumée par le mélange forestier et maritime.