Ya Sham, un bon restau syrien à Genève

Outre ses dictateurs sanglants, la Syrie a aussi une tradition culinaire de qualité. Si, si, la preuve, l'excellent Ya Sham.

Nous avons fait la fête hier soir au restaurant Ya Sham, un syrien minuscule sis à (ça ne s'invente pas) la rue de la Scie (aux Eaux-Vives, à deux pas du Jardin anglais).

Et c'était très bon, et pas cher... La cheffe, Madame Racha, vous reçoit comme à la maison. Assiettes de mezzés, parmi lesquels un hummous et un baba-ganoush d'une exquise finesse, suivis hier soir de sortes de pachas-kiofftés (petites boulettes de viande de boeuf en double-cônes, fourrées aux pignons, tomatés et accompagnés de riz). En dessert, quelques pâtisseries orientales, le tout arrosé de Ksara ouvert, avec en entrée un arak excellent et en sortie un café turc. L'escale, un grand jeune homme sympathique, sait y faire côté café. Et l'addition est tout sauf salée.

À recommander.

YA SHAM

Rue de la Scie 5

1207 Genève

+41 22 700 89 67

Attention aux horaires bizaroïdes: si j'ai bien compris, c'est ouvert tous les jours à midi en semaine, par contre le soir c'est juste le jeudi et le vendredi, mais ils espèrent ouvrir plus, en fonction de l'affluence.

  • billets/file1486.txt
  • Dernière modification: 2018/10/05 08:31
  • par radeff