うま味 (umami blues)

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Y'a bien que les nippons pour inventer un concept pareil, en plus confirmé par le monde scientifique japonais: l'umami, ou goût savoureux, une des cinq saveurs de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé.

Il se situerait au centre (tiens donc) de la langue.

Longue vie à l'umami!

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  • Dernière modification: 2018/10/05 07:48
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