พะแนง

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Vous avez sûrement déjà goûte du curry Paneng (ou curry Panaeng). J'ai essayé hier car on avait des invités gourmands à la maison, j'ai trouvé une recette dans ma bible David Thompson, Le livre de la cuisine Thai[1], en voici quelques autres glanées sur le ouèbe (ou en général les recettes qu'on trouve commencent par "prenez de la pâte toute faite curry panaeng)

recette wikipédia en anglais, pour les courageux ou polyglottes en thai, ici encore une autre recette en anglais pas mal

Au menu:

  • Salade de papaye verte (som tam)
  • Feuilles de porc croustillant + veau
  • Soupe Thaïlandaise aux crevettes et au lait de coco (Tom Kha Gai) (+ galanga)
  • Curry de boeuf (poulet) Panang
  • Riz thai
  • RIZ GLUANT BLANC SUCRE (kao niaw muun)

Note

[1] merci Lolo

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  • Dernière modification: 2018/10/05 07:48
  • (modification externe)