Brassages de bières by FredR
IPA 15 décembre 2017
Eau trempage 13l à 80 degrés
Bio Pale Ale, 3kg Bio Munich, 1kg Bio CaraRed, 1kg Total, 5kg
16g Target 5g Summit 9g Chinook Total 30g
Hercule 21g Brewers Gold 16g Bio CH cascade 11g Total 48g
fermentation primaire: 6-7 jours à 18-20 degrés
Fermentation secondaire 6 jours plus tard Bio CH cascade 50g
15 jours à 12-15 degrés, 10-12 si possible
Mise en bouteille: 6 janvier 2018
90g sucre dans 1-2 litres d'eau bouillante, bouillir 2-3 minutes
Fermentation en bouteille: 3 semaines à 18-20 degrés, 2 semaines minimum à 12-15 degrés, 10-12 si possible
La bière sera donc buvable au plus tôt le février 2018
https://radeff.red/biere/etiquettes.php?lot=7.1.18&delai=31.12.2019
14.01.2017 India Pale Ale (IPA), recette "La Montreuilloise"
23.04.16 IPA 12.6l
- 23.04.16 - mise en bouteille 12.6, capsules jaunes: IPA 16l
20.2.16 IPA 8l
- 20.2.16 - 19.03.2016 Malt Bio Pilsner EBC 2.8: 860g; houblons: 1 Galaxy 13g; 2 Summit 5g; 3 Ahtanum 2g
23.01.16 Punk IPA 1 gallon (~4l)
- 23.01.16 - 21.02.16 Punk IPA
Doc
https://www.youtube.com/watch?v=Vyz_zT_glDM
https://www.youtube.com/watch?v=_aqMtJq-x5s
http://www.azega.com/converting-a-cooler-into-a-mash-tun/
http://blog.gamb.fr/index.php?post/2015/05/26/Cuve-empatage-et-filtration
http://www.humpsbrewing.bluegosling.com/page/3/
cuve brassage brewferm 27 litres INOX électrique https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/equipement-pour-le-brassage/cuves-lectriques/d/cuve-brassage-brewferm-27-litres-inox-lectrique#.VyynLPk6_UI
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic13227.html
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic24907.html
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16243-130.html
http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/fermentarium/la-biere/le-brassage-amateur/
http://thebeerjournals.com/Mash_Tun_Page.html
biere générique pour 1 gallon (3.7l) diviseur pour 25l: 6.76