Une recette de la mort qui tue. Si gros mangeurs, on peut tripler les proportions et c'est aussi bon froid en picnic. Pendant longtemps je les ai faites à la poêle, mais au four c'est sympa car on peut être avec ses invité·es et c'est même meilleur!
20 escalopes de veau de 70g très fines, aplaties
20 feuilles de sauge
20 tranches de jambon cru
1dl marsala (facultatif)
huile d'olive
cure-dents
un peu de farine dans une assiette plate
évent. zeste 1/4 citron très finement émincé
Recettes Fred Radeff
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