À propos
La cuisine, une passion famiale, de père en fils. Avec un père bulgare, une mère helvético-russe et mes nombreux voyages, j'aime la cuisine cosmopolite, sans être un fan de fusion-food.
Y'a des trucs qui ne se mélangent pas.
J'ai tenu un bistrot de 1995 à 2000 (café Oblomov) et j'y ai (un peu) appris le difficile métier de cuisinier.
À dire vrai, je préfère cuisiner pour des amis que pour des clients.
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