Amuses bouches végicourgette

Type:  Entrées
Mode de Cuisson:  Salamandre
Régime:  végétarien
Nombre de personnes: 6
Date: 13/05/2012
Pays d'origine Italie

Temps

20

Private

No

Ingrédients

2 Courgettes Appareil: 100g ricotta 30g parmesan reggiano 6 olives hachées grossièrement 1 tomate tout aussi grossièrement hachée

Préparation Un plat inventé pour mon anniversaire, qui était un buffet 100% italien, dans la cour de notre immeuble de 20h à 04h... Peler les courgettes en laissant une bande de peau à chaque fois. Couper des darnes de 4.5cm, évider les courgettes, Les passer à la vapeur 3'. Farcir avec l'appareil. Passer à la salamandre 4'. Servir chaud ou froid. Très chic, très vite, très simple, très bon. Malheureusement pas pris de photos mais ça viendra!
Source: Création by Fred Radeff

Recettes Fred Radeff
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