Provenance: Suisse
Type: Potages
Mode de cuisson: Pocher
Temps: 30
Personnes: 6
Date: 17.01.2013
Ingrédients:
potiron (200g par personne)
coriandre
crème de coco
bouillon de légumes
huile d'olive
curry de madras
Préparation:
Sauter le potiron coupé en dés dans l'huile d'olive, saupoudrer de curry, déglacer puis ajouter le bouillon de légumes. Ajouter la crème de coco, au bout de 25' minutes de pochage c'est prêt. Mixer, servir parsemé de coriandre. Source:
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