Potage au potiron et lait de coco


Provenance: Suisse
Type: Potages
Mode de cuisson: Pocher
Temps: 30
Personnes: 6
Date: 17.01.2013

 

Ingrédients:

potiron (200g par personne)
coriandre
crème de coco
bouillon de légumes
huile d'olive
curry de madras

Préparation:

Sauter le potiron coupé en dés dans l'huile d'olive, saupoudrer de curry, déglacer puis ajouter le bouillon de légumes. Ajouter la crème de coco, au bout de 25' minutes de pochage c'est prêt. Mixer, servir parsemé de coriandre.

Source:

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