Giuvetch (ou Guvetch)


Provenance: Bulgarie
Type: Viandes - Boeuf
Mode de cuisson: Four
Date: 01.01.2004

 

Ingrédients:

500 g. boeuf coupé en morceaux piments
2 tomates
2 aubergines
2 courgettes
3 oignons
4 pommes de terre
une poignée de petits pois
une poignée de haricots verts
persil
sel, poivre, paprika

Préparation:

Dans un plat à four on fait rissoller la viande, on ajoute les oignons coupés fins et, au fur et à mesure et coupés en morceaux, les tomates, les piments, puis 5-10 min. plus tard, les haricots verts, les petits pois, encore 5-10 min', puis les aubergines, les courgettes. Encore 5-10 min. et on ajoute les pommes de terre, aussi en morceaux. On fait cuire à four chaud environ. 1 h. et, à la fin, on soupoudre de persil haché et l'on sert avec du yoghurt

Source:

Recettes Familiales Radeff

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