Brick à l'oeuf et au thon à la Françoise

Type:  Entrées
Mode de Cuisson:  Frire
Nombre de personnes: 5
Date: 18/04/2013
Pays d'origine Tunisie

Temps

10+10

Private

No

Ingrédients


  • 10 feuilles de brick

  • 10 oeufs

  • 250g de thon à l'huile

  • 1 oignon sec

  • 1 botte de persil

  • 2 cuillers à soupe de beurre

  • sel - poivre noir moulu

  • huile de friture


Préparation Rissoler l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le thon égoutté, le persil trié, lavé et haché finement. Retirer du feu et laisser refroidir.
Séparer les feuilles de brick.
Placer une feuille de brick sur une assiette plate, mettre deux cuillers à soupe de farce au milieu.
Casser un oeuf au milieu de la farce.
Plier la feuille en deux afin d'obtenir un demi-cercle. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
Glisser le chausson dans l'huile de friture chaude. Presser les bords à l'aide d'une cuiller pour coller les bords et pour que la farce ne déborde pas.
Faire dorer les deux faces.
Égoutter et servir les Brick à l'oeuf et au thon chauds avec des quartiers de citron.
Source: Recettes familiales Radeff-Borel

Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
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    • Recettes familiales Radeff-Borel
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