Mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine de châtaigne. Ajouter les blancs d’oeufs et le beurre fondu, puis mélanger.
Préchauffer le four à 180°C et verser la pâte dans des petits moules préalablement huilés. Déposer une demie cuillère à café de confiture de châtaigne sur chaque financier et enfourner pour 15 à 20 minutes. Démouler et laisser refroidir
Recette de ccaillat, publiée sous licence libre, en novembre 2014. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
Source: http://www.cuisine-libre.fr/financiers-a-la-farine-de-chataignes
Recettes Fred Radeff
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