Enfournée de carrelet aux crevettes / Plie rosée

Type:  Poissons
Mode de Cuisson:  Four
Nombre de personnes: 5
Date: 16/11/2014
Pays d'origine Suisse

Temps

3 minutes

Private

No

Ingrédients

Par convive:


2 petits filets de carrelet (plie commune)


3 crevettes n. 4, précuites


1 dl crème 25%


1 cc beurre


sel, poivre, piment d'Espelette


Prévoir un joli plat à gratin, du genre espagnol ou portugais et en terre.

Préparation Chauffer le four à fond. Beurrer le plat légèrement, y disposer artistiquement les filets de carrelet. Assaisonner modérément, ajouter toujours fort artistiquement les crevettes. Crémer, assaisonner. Mettre au four. Diminuer la température à 180 degrés, laisser pour 15-20 minutes.
Je l'ai servi hier avec des légumes glacés dont je vous donnerai la recette un autre jour, et du pain à la place du riz, ça permet de saucer. Il n'est rien resté.
Source: Création by Fred Radeff

Recettes Fred Radeff
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    • Création by Fred Radeff
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