Pancake banane

Type:  Entremets
Mode de Cuisson:  Frire
Nombre de personnes: 6
Date: 20/04/2016
Pays d'origine Thaïlande

Private

No

Ingrédients
- farine 1kg
- oeufs 2
- sel 1 cuil. à thé
- sucre 2-3 cuil. à soupe
- beurre fondu 7 cuil. à soupe
- eau 2 tasses
- lait condensé 2 cuil. à soupe
- huile 125ml (1/2 tasse) pour enduire la pâte et frire
Préparation

1/Tamiser la farine dans un saladier,faire un puit et y mettre les oeufs,le sel,le sucre et le beurre.Mélanger
2/Mélanger l'eau et le lait et l'ajouter à la préparation
3/ bien mélanger pour transformer la pâte en une boule,couvrir avec un torchon humide et laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud.
4/Diviser la pâte en 12 petites boules avec l'huile,couvrir et laisser reposer de 30mn à 4h.
5/ Faire Chauffer la poële,mettre de l'huile.
6/ Aplatir les boules et étirer pour arriver à une forme ronde ~15cm de diamètre.
7/ Gifler (?) la pâte sur la poële et la faire frire

Une recette signée sporky trouvée sur http://www.forums.supertoinette.com/recettes_97737.inde_roti_canai_pancake_banane.html#818151


Recettes Fred Radeff
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