Salade de pâtes au thon, anchois et olives greco-italienne alla Fredo

Type:  Salades
Mode de Cuisson:  Poêler
Nombre de personnes: 6
Date: 26/08/2016
Pays d'origine Italie

Temps

15

Private

No

Ingrédients
Note Fred: on avait un picnic hier, et j'ai décidé de faire une salade de pâtes. Il faut savoir que moi je DETESTE les habituelles salades de pâtes insipides (presque autant que les salades de riz), mais je me suis dit qu'avec une sauce un peu forte ce serait pas mal.
Bingo: c'était franchement excellent, tant de mon point de vue que de celui des autres convives, et on a fini avec A.R. le peu de reste à midi.

500g pâtes (p. ex. penne) cuites à l'eau TRES "al dente"
18 olives noires dénoyautées, émincées
1 boîte de thon à l'huile moyenne, brisé à la fourchette
1 petite boîte anchois frais, hachés grossièrement
1 botte de ciboulle ou ciboulette, ou 2 oignons émincé grossièrement
3 gousses d'ail hachées menu
1dl huile d'olive
1 petit bouquet de sauge haché grossièrement
1 petit piment épépiné et haché menu
1 bloc de feta coupé en cubes de 2cm
sel
Préparation

Faire la mise en place des ingrédients. Cuire les pâtes à l'eau bouillante.
Pendant la cuisson des pâtes, dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive les ingrédients.
Avec un peu de chance, votre sauce sera prête en même temps que les pâtes.
Passer les pâtes.
Les mélanger avec la sauce et la feta, goûter, rectifier l'assaisonnement et éventuellement ajouter un peu d'huile si trop sec.
Servir tiède ou froid.

Note: la photo provient du site https://italiedanslassiette.wordpress.com/2014/06/29/pates-au-thon-et-aux-olives/
- merci, je n'avais pas eu le temps de photographier mon plat et ça y ressemble pas mal.

Source: Création Fred Radeff

Recettes Fred Radeff
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    • Création Fred Radeff
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