Quatre quart citron et gingembre


Provenance: Suisse
Type: Entremets
Mode de cuisson: Four
Temps: 20+40
Personnes: 6
Date: 05.05.2017

 

Ingrédients:

jus de 2 citrons
zeste râpé de 1 citron
4 gros oeufs
250 g farine
250g sucre
200g beurre
30g gingembre fraîchement râpé
2 sachets sucre vanilliné
2 sachets poudre à lever

Préparation:

NB: les ingrédients varient selon le poids des oeufs, qui servent de référence pour le 1/4 1/4 - on ajoute le même poids en oeufs, farine, sucre et beurre, si ce n'est que moi je met 70% du poids du beurre

Mélanger les ingrédients, mettre l'appareil dans un moule à cake chemisé puis au four (170 degrés) pour 35 à 45 minutes.

Source:

Création Fred Radeff

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