Pasta bavette all'astice / Bavette au homard


Provenance: Italie
Type: Pâtes
Mode de cuisson: Poêler
Personnes: 6
Date: 09.04.2018

 

Ingrédients:

1 homard
300 g de bavette
3 tomates
1/2 petit oignon
100 ml de vin blanc
sel
poivre
huile

Préparation:

Faire revenir l'oignon haché finement dans un peu d'huile dans une casserole, ajouter les tomates pelées et les couper en petits morceaux.
Couper le homard en morceaux et recueillir le liquide qui en sort.
Mettre le homard dans la casserole, faire dorer et ajouter le vin blanc, laisser reposer le liquide et laisser évaporer, ajouter le sel et le poivre.
Faites cuire les pâtes al dente et faites-les revenir dans la poêle avec la sauce.

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Recettes Fred Radeff
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