Farfalle al pesto


Provenance: Italie
Type: Pâtes
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Cru
Personnes: 4
Date: 13.04.2018

 

Ingrédients:

350 g de pâtes farfalle
40 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 gousse d'ail
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel

Préparation:

Préparation du pesto
Laver et sécher les feuilles de basilic; griller les pignons dans le four; éplucher l'ail.
Mettez ces ingrédients dans le mélangeur, ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan et 1 cuillère à soupe de parmesan et mélangez tout; Verser le mélange dans un bol, ajouter le sel et mélanger avec l'huile.
Préparation des pâtes
Cuire les papillons dans beaucoup d'eau salée, égoutter et verser dans une casserole. Allumez le feu et versez immédiatement le pesto et 1 cuillère à soupe de parmesan sur les pâtes.
Bien mélanger, cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Servir chaud.

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Recettes Fred Radeff
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