Provenance: Algérie
Type: Viandes - Agneau
Mode de cuisson: Braiser
Personnes: 6
Date: 18.05.2018
Note
image: http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-10606-1.html
Ingrédients:
viande d'agneau/mouton en morceaux
viande hachée
blanc d'oeuf
cumin, poivre, sel, ras el hanout avec paprika
ail
amandes
Préparation:
Faire revenir la viande dans une marmite, ajouter l'ail écrasé et les épices, laisser mijoter.
Faire les boulettes de viande (viande hachée, blanc d'oeuf et cumin).
Quand la viande dans la marmite est presque cuite, ajouter les boulettes avec les amandes et laisser mijoter.Source:
Une recette familiale algéroise de Nahed G
Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
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