La version 1 relève la saveur de l'osso buco; la version 2, les viandes blanches.
Version 1
ail émincé finement
zestes de citron râpé
persil ciselé
Version 2
ail émincé finement
zestes de citron râpé
zestes d'orange râpé
noix de muscade
Recettes Fred Radeff
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