Petits légumes sautés

Type:  Légumes
Mode de Cuisson:  Poêler
Nombre de personnes: 0
Date: 27/03/2005
Pays d'origine Thaïlande

Temps
Private

No

Ingrédients
1 1/2 tasse de chou coupé menu
6 brocolis idem
10 petits pois blancs
10 carottes épluchées
2 asperges coupés en morceaux de 4 cm
3 champignons coupés
11/2 tasse de piments ronds
rouges et verts coupés
4 petits maïs
1/4 de tasse de champignons de paille, finement coupés
1/2 tasse de germes de soja
2 c. à c. d’ail pilé
4 c. à s. d’huile de cuisine
1 c. à s. de sauce de soja noire
2 c. à s. de sauce de soja claire
une pincée de poivre moulu
Préparation

Frire l’ail dans l’huile, et ajouter le chou, le brocoli, les pois, les carottes, les asperges, les champignons, les piments, les maïs et les champignons. Ajouter la sauce brune soja, la sauce soja légère, les germes et bien mélanger. Disposer dans un plat et saupoudrer
de poivre.

Recette reproduite avec l'aimable autorisation de l'Office du Tourisme de Thaïlande à Paris, initialement publiée dans la brochure "Saveurs de Thaïlande".


Recettes Fred Radeff
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