Provenance: Bulgarie
Type: Entrées
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Cru
Date: 01.04.2005
Ingrédients:
2-4 pieds de porc, 1 gousse d'ail 3 cuillerées à soupe de vinaigre, 3 cuillerées à soupe d'huile, sel, poivre, olives, cornichons.
Préparation:
Après cuisson des pieds de porc, désosser et découper la viande en lanières. Préparer un ailloli avec l'ail, l'huile et le vinaigre. Dresser la viande dans un plat, napper avec l'ailloli, poivrer et garnir d'olives ou de cornichons.
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Recettes Fred Radeff
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