Pizza saumon, yaourt et aneth


Provenance: France
Type: Plats uniques
Mode de cuisson: Four
Date: 19.02.2006

 

Ingrédients:

250 g de pâte à pain (voir recette)
2 petits filets de saumon sans peau de 325 g au total
2 grosses tomates
1 petit oignon doux, blanc ou rouge
sel, poivre
8 brins d'aneth frais
150 g de yaourt à la grecque

Préparation:

Préchauffez le four à 220° (th 8). Etalez la pâte à pizza en 2 disques de 25 cm de diamètre. Posez les sur des tôles à pâtisserie. Retirez les arêtes éventuelles du saumon. Coupez la chair en dés. Lavez et essuyez les tomates. Pelez l'oignon. Hachez-les finement. Recouvrez-en les fonds de pâte. Ajoutez les dés de saumon. Salez, poivrez. Faites cuire 15 à 20 mn en faisant pivoter les tôles à mi-cuisson. Lavez et essuyez l'aneth. Réservez quelques brins pour garnir. Hachez finement le reste. Mélangez avec le yaourt. Poivrez. Sortez les pizzas du four. Nappez-les de sauce au yaourt et garnissez avec l'aneth réservé.
Préparation et cuisson : 30 mn (th 8 - 220°)

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