Scones aux fines herbes


Provenance: Irlande
Type: Légumes
Mode de cuisson: Bouillir
Date: 05.06.2006

 

Ingrédients:

500 grammes de pommes de terres farineuses
4 cuillerées à soupe de farine
1/4 cuillerée à café Sel
4 cuillerées à soupe d huile
2 cuillerées à soupe persil haché
1/2 cuillerée à café d aneth séché
1/4 cuillerée à café de sarriette
1/4 cuillerée à café de marjolaine
1/4 cuillerée à café de sauge en poudre
Huile à cuisson

Préparation:

Faire bouillir et cuire les pommes de terres, les passer au robot culinaire ou bien les écraser. Mélanger la farine, le sel, l'huile et les herbes dans les pommes de terre. Sur une plaque farinée, roulez cette pâte jusqu'à qu 'à obtenir une épaisseur de 3/4 cm. Découpez en triangles d'environ 8-10 cm de largeur. Faire frire dans de l'huile très chaude des deux côtés jusqu'à ce que les scones soient dorés. Égouttez et servir avec du beurre et un café chaud sucré avec du lait.

 


Recettes Fred Radeff
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