Trévise grillée (radicchio ai ferri)

Type:  Légumes
Mode de Cuisson:  Four
Nombre de personnes: 0
Date: 14/11/2001
Pays d'origine Italie

Temps
Private

No

Ingrédients
500g petits coeurs de chicorée rouge de Trévise
4cs d'huile d'olive
sel & poivre
Préparation

Supprimer les feuilles extérieures des coeurs de Trévise et les couper en 2. Les laver, les égoutter. Préchauffer le four en position gril. Huiler la plaque du four, y ranger les demi-salades, surface coupée en bas. Badigonner au pinceau avec le reste d'huile, assaisonner. Enfourner 10' dans un four chaud; retourner plusieurs fois les salades et les badigonner d'huile. Servir chaud en accompagnement d'une viande froide en entrée, parsemé de fins copeaux de parmesan.

Source: ?

Recettes Fred Radeff
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