Tagliatelles au chou cima et saint-jacques

Type:  Pâtes
Mode de Cuisson:  Bouillir
Nombre de personnes: 4
Date: 13/11/2010
Pays d'origine Italie

Temps

10+5

Private

No

Ingrédients
* 400 g de pâtes fraîches
* 16 noix de saint-jacques
* 3 tomates
* 1 chou cima
* 15 cl de crème
* 1 oignon
* 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
* Sel, poivre
Préparation

Incisez la peau des tomates en croix, ébouillantez-les, puis pelez-les. Coupez-les en deux, ôtez les pépins, puis détaillez-les en petits dés.
Faites cuire les pâtes fraîches dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 3 min. Cuisez-les al dente.
Émincez le chou cima. Pelez l'oignon et hachez-le, puis faites-le revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les colorer de chaque côté. Ajoutez le chou cima et les tomates. Laissez cuire 2 min, puis versez la crème. Faites bouillir le tout, assaisonnez et versez sur les pâtes.


Recettes Fred Radeff
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