Tradition & révolution

La cuisine, une passion famiale, de père en fils. Avec un père bulgare, une mère helvético-russe et mes nombreux voyages, j'aime la cuisine cosmopolite, sans être un fan de fusion-food. Y'a des trucs qui ne se mélangent pas.

J'ai tenu un bistrot de 1995 à 2000 (café Oblomov) et j'y ai (un peu) appris le difficile métier de cuisinier.

À dire vrai, je préfère cuisiner pour des amis que pour des clients.

Voir mes recettes familiales et mes créations.

>>> toutes mes recettes de cuisine

Mare & Monti

Bien sûr, il y a aussi des billets sur mon blog.

Restaus

Mes restaurants favoris

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